從產品結構上看，我國食用油灌裝機機械品種有1300多種，但缺少高科技、高精度、高質量配套產品，產品性能低，穩定性和可靠性差；從企業狀況看，國內灌裝機械行業缺少龍頭企業，技術水平高、生產規模大、產品檔次達到國際水平的企業不多；從科研產品開發上看，還基本停留在測試仿制階段，自行開發能力不強，科研投入少。國內裝機械出口額十分的微少，不足總產值的5%，進口額卻與總產值大體相當。這表明我國對食用油灌裝機機械的需求缺口很大，但國產灌裝機械與國外產品相比，科技水平差距仍然較大，遠遠滿足不了國內需求。

  灌裝加工一體化解決了很多處理工藝，直接借用灌裝機理，實現灌裝加工一體化，使灌裝更具潛力和有效。有很多灌裝新技術建立在灌裝新思維之上。灌裝新思維就意味著超脫現有的灌裝技術與產品，將其食用油灌裝機相關技術組合應用到灌裝上形成新的灌裝技術，這方面包括灌裝切割成型技術、灌裝固化技術、灌裝功能保護技術、灌裝與加工結合技術、灌裝功能借用技術。隨著食用油灌裝機新材料的出現，一些灌裝過程中的技術也有了新的變化。如自枯拉伸纏繞膜的出現，使得裹包、收縮、捆扎等工序合為一體，操作得以簡化而且快捷。